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GAMBONES A LA MANTEQUILLA CON AJO Y LIMÓN

Ingredientes

  • 12 Gambones
  • 3 Dientes de ajo picados
  • 100 gramos de mantequilla
  • zumo de un limón
  • 1 ralladura de un limón
  • 1 cucharada de pimentón picante en escamas

Modo de preparación

Rallamos la piel del limón y después lo exprimimos.

Picamos finamente los dientes de ajo y lo sofreímos en una sartén con la mitad de la mantequilla y un poco de aceite para que ésta no se nos queme.

Incorporamos los gambones, subimos el fuego y salteamos un minuto. Incorporamos el resto de la mantequilla y el zumo de limón. Removemos bien para que se integre todo y por último añadimos la ralladura de limón, el perejil picado y las escamas de pimentón.
Servimos enseguida

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